Ягодка к ягодке: Роскачество дает советы по выбору лучшей продукции
Специалисты Роскачества разработали ряд рекомендаций по выбору ягод, пишут «Известия». В настоящее время самое время собирать (и покупать) голубику, малину, крыжовник, смородину и ежевику.
У свежей ягоды зеленые черешки и листочки и гладкая упругая поверхность. Равномерная окраска говорит о зрелости. Все ягоды должны быть сходны по размеру, форме и окрасу.
Сильный аромат, как правило, присущ ягоде, которая созрела в естественных условиях, а не в коробке после сбора.
Оптимальный способ купить свежую качественную продукцию — наладить контакт с производителем. Если такой возможности нет, лучше покупать ягоды в магазинах, где производитель и поставщик товара известен.
Если вы хотите убедиться в добросовестности продавцов, можно попросить посмотреть накладные, карантинные сертификаты и декларации соответствия. Кроме того, у продавца должна быть медкнижка и договор на аренду торгового места.
Чем меньше и нежнее ягода, тем меньше должна быть тара, в которой ее хранят. Так, голубику должны продавать в упаковке по 500 г или 1 кг, а малину фасуют по 500 г, иначе она окажется раздавленной.
Обращайте внимание на мелочи. Если ягоды дали сок, потрескались, если имеют виннный или плесневый запах, от покупки лучше отказаться.