Оливье, холодец, мясо по-французски: во сколько тамбовчанам обойдется новогодний стол?

Близится середина декабря, а значит, пора подумать о покупке продуктов к новогоднему столу. Россияне потратят на угощение в среднем 10 тысяч рублей, сообщают «Известия». Не будем брать эту цифру на веру и посчитаем сами, сколько же придется потратить на праздничный стол тамбовчанам?

Вопрос достатка

Конечно, сумма, которую мы готовы выложить на встречу главного зимнего праздника, во многом зависит от благосостояния семьи. Если кто-то может позволить себе омаров и трюфели, то это вовсе не значит, что без этих деликатесов нам в новогоднюю ночь будет невесело.

И вообще радость от празднования Нового года зависит не дороговизны накрытого стола, а исключительно от душевного тепла и обстановки.

«Известия» сообщают, что 68 % респондентов будут праздновать Новый год дома, а 85 % из них намерены лично заняться приготовлением праздничного ужина.

При этом 93 % опрошенных планируют покупать овощи и фрукты, 89 % не обойдутся без сыра, 87 % выделят деньги на покупку свежего мяса, рыбы и птицы, 81 % отправится за мясными продуктами.

Подавляющее большинство россиян (84 %) планируют пить шампанское, 59 % купят вино, 40 % — водку.

«Тамбовский репортер» решил взять эти сведения за основу и подсчитать, во сколько прямо сейчас обойдется подготовка к застолью.

От горячего до хрена

Готовить будем классику – селедку под шубой, холодец, мясо по-французски, оливье. Из алкоголя предпочтем вино, водку и шампанское. Для детей купим сок и газировку. Конечно,  будет овощная нарезка, колбаса, сыр, заветная баночка икры, фрукты и десерт.

Начнем с мяса. Возьмем кусок карбонада килограмма на полтора. Килограмм на ребрышках стоит 280 рублей, соответственно, кусок обойдется нам в 420 рублей.

Возьмем килограмм помидоров (они же пойдут в нарезку) – 109 рублей, кусок сыра (его же порежем на стол) – 190 рублей, полкило грибов – 67,5 рублей.

К мясу мы подадим лучший гарнир – картофельное пюре. Для этого возьмем 3 килограмма картошки (она понадобится нам и для селедки, и для оливье). Килограмм картофеля стоит 13 рублей. Итого 39 рублей.

Теперь оливье. Палочка недорогой ветчины – 192 рубля, зеленый горошек – 59 рублей, килограмм лука (в селедке он тоже необходим) – 17 рублей. Килограмм морковки (которая также пойдет в селедку) – 17 рублей.

Селедка под шубой. Две соленые селедки – около 100 рублей. Из необсчитанных ингредиентов яйца – 68 рублей за десяток – и свекла (17,5 рублей). И король праздничных салатов – майонез. Возьмем сразу большую упаковку за 120 рублей.

Наконец, на холодец возьмем пару копыт (60 рублей), куриные ноги для клейкости (59 рублей), свиную рульку (150 рублей) и для аромата – говяжий суповой набор (180 рублей). Обязательно купим к нему столовый хрен – 49 рублей баночка.

Итого, горячее и салаты обошлись нам в 1 914 рублей.

Выпить и закусить

С алкоголем шиковать особенно не будем. Отдадим предпочтение проверенным и недорогим маркам. Приличная водка обойдется нам в 365 рублей. Бутылка неплохого вина – 280 рублей. Шампанское — 350 рублей.

Из фруктов обязательно возьмем мандарины – какой же без них Новый год?.. Два килограмма обойдутся нам в 262 рубля, еще 2 килограмма яблок – 138 рублей.

Из овощей побалуем себя свежими огурчиками (92 рубля), укропчиком (20 рублей пучок) и зеленым лучком (59 рублей), также возьмем пару болгарских перцев (93 рубля).

Обязательно поставим на стол нарезку сырокопченой колбасы – 200 рублей палочка. Бутерброды с красной икрой – куда же без них. На них потребуется багет (24 рубля), сливочное масло (105 рублей), баночка икры (375 рублей).

Не обойтись за праздничным столом без обычного хлеба (24,5 рубля), пакета сока (139 рублей) и газировки (34 рубля).

На десерт будем пить чай с тортом. Практика показывает, что до него дело доходит редко, но запас, как говорится, карман не трет. Поэтому выкладываем 109 рублей за чай и 600 рублей торт.

В сумме получилось 3 269,5 рубля.

Итого мы уложились в 5183,5 рубля.

Разумеется, в эту сумму не вошла разная мелочь вроде приправ. Кроме того, расчет производился для небольшой семьи в 4, максимум 5 человек.

Сколько на нос в регионах?

Интересно бы еще вспомнить, насколько цены на застолье подросли с прошлого года. «Известия» со ссылкой на Росстат пишут, что за год стоимость продуктов для приготовления оливье выросла на 4,6 %. А вот на селедку под шубой — всего лишь на 2,6 %.

Больше всего за год подорожали репчатый лук — на 10 %, вареная колбаса и консервированные овощи — по 6 %.

Также издание подсчитало, где новогодний стол будет самым дорогим. Как оказалось, дороже всего новогодний стол обойдется жителям Чукотки, а дешевле — оренбуржцам.

В подсчеты эксперты включили домашние салаты — оливье и сельдь под шубой, два бокала шампанского на человека, по бутерброду с красной икрой и с семгой, сырную и колбасную нарезку (по 50 г), три мандарина и одно яблоко на участника застолья.

Дороже всего этот набор продуктов стоит на Чукотке — 668 рублей, в Приморском крае — 639 рублей, в Томской области — 626 рублей. Дешевле же всего он обойдется в Оренбургской и Псковской областях- 360 и 363 рубля соответственно. В Москве застолье обойдется в 539 рублей, в Санкт-Петербурге — 464 рубля.

В среднем в расчете на одного человека стоимость новогоднего стола по России составит 446 рублей. По грубым подсчетам, примерно такова же будет цена застолья в расчете на одного тамбовчанина – 425,1 рубля.

Однако с предновогодними ценами порой творится что-то магическое. Поэтому откладывать покупки на последний момент не стоит – стоимость праздничного стола может скоропостижно вырасти.