Роспотребнадзор не советует тамбовчанам покупать продукты у бабушек

Специалисты Роспотребнадзора не рекомендуют покупать продукты, произведенные в домашних условиях. Тем более если их продают в несанкционированных точках продаж. Об этом пишут «Известия».

Дело в том, что, казалось бы, такие натуральные домашние творожок, лечо, грибочки и прочие соленья, которые продают бабушки возле магазинов, могут быть заражены возбудителями дизентерии, сальмонеллеза, ботулизма.

Возбудители кишечных инфекций особенно быстро размножаются в молочной, мясной и рыбной продукции. А добрые бабушки обычно не имеют специального образования и могут не знать, как правильно приготовить качественный и безопасный продукт. Не говоря уже о том, что у них нет документов на продукцию, разрешения на реализацию и медкнижки.

В Тамбовской области неправильно приготовленные грибы часто становятся причиной отравлений. К середине сентября в регионе отравились грибами 54 человека.

«Приготовление грибов осуществлялось в домашних условиях с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов», — отмечают в управлении Роспотребнадзора по Тамбовской области.