Тамбовские эксперты посчитали индекс «жаркого по-домашнему»

Эксперты Отделения Тамбов ГУ Банка России по ЦФО по данным статистики посчитали, во сколько обойдется приготовление жаркого по-домашнему из свинины с картофелем. В расчет брались сравнительные цены за июль 2020 и 2019 года.

Итак, тамбовским хозяйкам для приготовления жаркого на семью из четырех человек понадобится: один килограмм картофеля, полкило свинины, 200 г помидоров, по 200 г лука и моркови, 2 ложки подсолнечного масла, а также специи и соль.

«По расчетам, жаркое стало более доступным для тамбовчан. Набор ингредиентов для него в июле текущего года стоил 214 рублей, что на 13 рублей дешевле, чем годом ранее», — сообщили в Отделении Тамбов ГУ Банка России по ЦФО. 

На более доступную цену блюда в наибольшей степени повлияла динамика цены на свинину.  В годовом выражении свинина подешевела с 311,5 до 296,1 рублей за кило.Кроме того, цены понизились и на овощи — картофель, морковь, томаты и лук.

«Из всех составляющих нашего блюда выше июля прошлого года были цены на подсолнечное масло в связи с ростом экспортных котировок на фоне ослабления рубля в I квартале текущего года», — прокомментировали специалисты.  

Таким образом, «индекс жаркого» равен -5,7%, то есть приготовление жаркого по-домашнему этим летом обойдется на 5,7% дешевле, чем годом ранее. При этом годовая инфляция в Тамбовской области в июле текущего года составила 4,0%, в том числе продовольственная – 3,3%, в России – 3,4% и 4,2% соответственно.