В Росстандарте утвердили ГОСТ на соевый творог тофу

Росстандарт утвердил ГОСТ на соевый творог тофу. Это первый нормативно-технический документ на такой продукт, сообщают «Известия».

Стандарт устанавливает определение термина «тофу», его органолептические и физико-химические показатели, требования к сырью, которое используется при изготовлении тофу, а также требования к упаковке, маркировке, транспортированию, хранению и методам контроля.

По данным Росстандарта, ГОСТ Р 58441-2019 даст возможность изготовителям тофу пользоваться едиными требованиями к качеству, безопасности, упаковке и маркировке. Стандарт вступит в силу с 1 января 2020 года.

Фото на превью: vkusvill.ru