В Тамбовском районе изготавливают козий сыр по европейской технологии

ООО «Пионер Агро Парк» получило от Министерства сельского хозяйства статус племенного репродуктора. Хозяйство, расположенное в Тамбовском районе, занимается разведением коз.

Еще в 2016 году благодаря господдержке в 700 тысяч рублей фирма приобрела молодняк коз зааненской породы.

Сегодня в хозяйстве 300 коз, из них 166 голов дойного стада, которые производят 300 литров молока в день. Молоко продают сторонним переработчикам или перерабатывают сами. Здесь производят кефир, йогурты, сливочное масло, творог, сыр.

Кстати, производству козьего сыра специалисты сельхозпредприятия обучаются во Франции, Италии, Англии. Продукцию под брендом «Королева коз» можно найти и на тамбовском рынке.

Как рассказали в областной администрации, козоводство является сложным направлением работы. Кроме ООО «Пионер Агро Парк» в регионе козоводством заняты 3 фермерских хозяйства.