• Цена на бензин Аи92 41.8 руб за литр


    В ТГТУ студенты учатся делать конфеты

    Автор: 10.11.2020 29
    Фото: obraz.tmbreg.ru

  • В ТГТУ на кафедре «Технологии и оборудование пищевых и химических производств» внедрили дополнительную образовательную программу «Современные технологии сахаристых кондитерских изделий. Конфеты».

    Цель программы — дать студентам знания и навыки в сфере современных технологий производства кондитерской продукции. Принять участие может любой, не зависимо от квалификации и уровня подготовки. По окончании обучения выдается удостоверение государственного образца.

    Как рассказали в областном управлении образования и науки, программа позволит приобрести навыки изготовления конфет и оценки их качества, а также даст представление о деятельности технолога пищевых производств.

    Теоретическая часть включает физико-химические основы производства сахаристых кондитерских изделий, технологические схемы, технохимический контроль. В практической части студенты делают карамель, мармелад, конфеты «Птичье молоко» и шоколадные ассорти с начинкой. Каждый обучающийся уносит с собой коробочку со своими конфетами.

    Поделиться в соц. сетях
    Share on Facebook
    Facebook
    Share on VK
    VK
    Tweet about this on Twitter
    Twitter
    Email this to someone
    email
    Print this page
    Print